百度 64书屋 有求必应！ 四合院：重生50，上交亿万吨粮 http://www.64sw.com/xiaoshuo/siheyuan0chongsheng500shangjiaoyiwandunliang/read/79/19.html 全文阅读！64书屋,有求必应！
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阎埠贵厚着脸皮占些小便宜倒也罢了，唯独让他觉得丢面子的是没能将何雨柱送来的土特产转交给冉秋叶。换成四合院里的其他人，肯定会找个借口，说什么还没找到合适的机会跟冉秋叶提这事，但阎埠贵自己心里明白，这么做是有愧于心的。
阎埠贵见到何雨柱便夸赞道：“柱子，你现在真是有出息了，连文章都能登上报纸了。我跟学校里的同事们提起，他们都对你佩服得很。”
何雨柱对阎埠贵的印象尚可，毕竟他一个人靠着三十来块的小学教师工资养活着一大家子，确实不易。按照六五年冉秋叶到棒梗家家访时所说，帝都的贫困线是人均收入五元，阎埠贵家已然算是贫困户了，如果不精打细算，恐怕真的难以维持生计。
他客气地笑着回应阎埠贵：“三大爷您别笑话我了，我只是偶尔表现好一点罢了，真没什么值得骄傲的。”
阎埠贵连连摆手：“你这就太谦虚了，如果不是文字功底扎实，报社怎么可能会聘请你当通讯员呢？”
随后，阎埠贵又问何雨柱：“柱子，你能帮我家里拍几张照片吗？”
何雨柱很干脆地回答：“没问题啊，三大爷，您准备个胶卷，什么时候想拍，我都给您拍。”
阎埠贵瞪大眼睛：“你这不是有胶卷吗？我只拍两张，还需要再买胶卷吗？”
何雨柱同样瞪大眼睛答道：“拍这些照片的胶卷是一大爷买的，已经用完了。我手里这个胶卷是公家的，数量都是记录在案的，要是到时候底片对不上，我可是要承担责任的。”
阎埠贵听后无言以对，只得摇摇头，讪讪地离开了。
时间一天天地过去，很快来到了“五一”劳动节这一天。这段时间里，他还被列入了入党积极分子名单，估计是因为帝都日报通讯员的身份起了作用，才能如此快速地成为入党积极分子。
一到“五一”，结婚的热潮如同泄洪般到来，何雨柱又开始忙碌起来，既痛苦又充满乐趣。当然，他乐意这样忙碌，一方面可以增加收入，尽管对他来说这点钱并不那么重要，因为他手上还有上千块钱；另一方面，这种忙碌也可以拓宽他的人际交往圈子，强化人脉关系。
这一天上午，林主任告诉何雨柱杨厂长找他，何雨柱立刻赶往厂长办公室：“厂长，您找我？”
“嗯，我记得你父亲是谭家菜的传承人吧，你自己学得如何了？”杨厂长从一堆文件中抬起头向何雨柱问道。
“还行吧，比一般的厨师要强一些。”
“好嘞，厂长，下午三点半你到工厂大门口找我，咱俩一块儿去办事，没任何问题吧？”
“明白了厂长，一切都妥了。那我就先回去工作了。”何雨柱琢磨着，估计杨厂长是要带着他去哪家露一手厨艺，便毫不犹豫地答应了下来。
到了约定的下午时刻，何雨柱在工厂门口登上了杨厂长的车子，来到了一座小洋楼前。他心里琢磨：不会是要去娄晓娥家吧？
一下车走进门，杨厂长便对着迎出来的中年男子打招呼：“娄董，这次特意给您带来了一位谭家菜的大厨，您给把把关，瞧瞧他的手艺怎么样。”
“哎呀，杨厂长真是费心了，做饭这个事情我可不懂行，快请进，请进。”娄董热情地招待着杨厂长和何雨柱，并将他们引进屋内。
杨厂长向娄董介绍道：“这就是何小师傅，谭家菜也做得一手好，您让人先带他去厨房预备吧。”
“好的，那就辛苦何小师傅了。”娄董随即让身边的女佣引导何雨柱前往厨房。
何雨柱进了厨房，先是察看了调料是否齐全，接着又审视了一下食材。
谭家菜作为著名官府菜系之一，又被称为“榜眼菜”，其特色在于擅长烹制干货并需高汤长时间炖煮海八珍，主要烹饪技法包括烧、炖、煨、靠、蒸，且讲究慢工出细活。
实际上，若要真正做出地道的谭家菜，此时让他前来显然时间是远远不够的。单是熬制高汤就需要两三天的时间，更何况泡发干货也需要大半天。然而，何雨柱看到已有一些燕窝、鱼翅以及乌参、干贝之类的海鲜干货已经被提前泡发好了，这样的话，至少可以做出三个大菜。
趁女佣离开厨房之际，何雨柱毫不客气地将用来吊汤的两只整鸡和一只鸭子，还有干贝、火腿和肘子等食材放进了自己的空间戒指。随后，他又从背包中取出两罐事先熬好的醇厚高汤，开始精心烹制菜肴。
平日里，何雨柱总会抽空熬一锅高汤，这段时间里，他已经积累了十几罐的高汤存货，这就是他保证菜品美味的秘密武器之一——不论做什么菜，只要可能用水的地方，如果换成高汤来替代，那么做出来的菜品味道必定会更加鲜美。
而谭家菜的高汤熬制法最为巧妙独到，因此何雨柱也熬了许多高汤，并将其装入统一规格的瓷罐存放在空间戒指中，每逢外出掌勺时，他会用食材换取高汤，做出的菜品鲜美无比，这也是越来越多的人邀请他担任主厨的一个重要原因。
经过两个多小时的努力，何雨柱招呼女佣前来端盘上菜。一道道佳肴陆续登场：三丝鱼翅、清汤燕窝、扒大乌参、蒜蓉蒸丝瓜，再加上三个蔬菜热炒。然而，娄董私下里悄悄撇了撇嘴角。
原来，娄董的妻子名叫谭雅丽，她本身是谭家的女儿，虽然不是谭家菜的传承人，但对于谭家菜却非常了解。深知谭家菜讲究的是高汤老火慢炖，而这高汤一般都需要两天以上的调试，有了高汤之后还需要两三个小时的老火炖煮。何雨柱仅用了两个多小时就做出了三道谭家菜，这让娄董并不抱太大希望。
“来，杨厂长，请这边就座。”娄董客气地对杨厂长说，并转头嘱咐女佣请夫人和女儿下楼用餐。
杨厂长客气地客套了几句，然后坐在了主人专设的贵宾席位，娄董的妻子和女儿则坐在娄董旁边的位置。娄董的女儿就是电视剧《情满四合院》中的女配角娄晓娥，此时她看上去也就十五六岁的年纪。
娄董心中并未将何雨柱视为正宗谭家菜的传承人，因此也没有严格遵循谭家菜的规矩。但是，在品尝了第一道菜之后，他便放下筷子，对着娄晓娥说：“娥子，去请何小师傅过来。”
这是因为娄董察觉到这确实是正宗的谭家菜，既然如此，就必须要按照谭家菜的礼节，请厨师上桌。之所以让女儿亲自去请，而非叫女佣去，一方面是因为误解了何雨柱，另一方面是他自己先行动筷，所以多少带有些歉意和敬重。
何雨柱也按照规矩坐在了餐桌旁，娄董对他表示歉意并打招呼：“何小师傅，真是不好意思，刚才聊天太过投入，一时忘记了请你过来，抱歉啊。”
“娄董您太客气了。”何雨柱微笑着回答。
“哪里，何小师傅您做的谭家菜真是太地道了，尤其难得的是能在这么短的时间内做出三道名菜，真是令人惊叹！”娄董伸出大拇指称赞道。
杨厂长惊讶地问：“不会吧，娄董，这谭家菜两个多小时就能做好还算是短时间吗？”
娄董夫人解释道：“杨厂长您可能不太了解，一般要做谭家菜都需要提前两三天准备食材的，所以我们才会对何小师傅能在这么短时间内做出美味感到惊奇。”
听到这些，杨厂长感慨道：“还好何小师傅的手艺精湛，否则我还真担心带人来做谭家菜会显得过于冒失。”
何雨柱立刻接口道：“您过奖了，其实是贵府准备充分，各种干货都已经提前按谭家菜的标准泡发好了，我才得以顺利完成。”
“何小师傅您的谭家菜技艺是家传的吗？令尊尊姓大名是？”娄董夫人笑着询问何雨柱。
“家父名为何大清，您认识吗？”何雨柱知道娄董夫人出身谭府，但脸上仍流露出一丝疑惑的表情。
娄晓娥抢着答道：“我母亲就是谭家的人。”
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阎埠贵见到何雨柱便夸赞道：“柱子，你现在真是有出息了，连文章都能登上报纸了。我跟学校里的同事们提起，他们都对你佩服得很。”
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他客气地笑着回应阎埠贵：“三大爷您别笑话我了，我只是偶尔表现好一点罢了，真没什么值得骄傲的。”
阎埠贵连连摆手：“你这就太谦虚了，如果不是文字功底扎实，报社怎么可能会聘请你当通讯员呢？”
随后，阎埠贵又问何雨柱：“柱子，你能帮我家里拍几张照片吗？”
何雨柱很干脆地回答：“没问题啊，三大爷，您准备个胶卷，什么时候想拍，我都给您拍。”
阎埠贵瞪大眼睛：“你这不是有胶卷吗？我只拍两张，还需要再买胶卷吗？”
何雨柱同样瞪大眼睛答道：“拍这些照片的胶卷是一大爷买的，已经用完了。我手里这个胶卷是公家的，数量都是记录在案的，要是到时候底片对不上，我可是要承担责任的。”
阎埠贵听后无言以对，只得摇摇头，讪讪地离开了。
时间一天天地过去，很快来到了“五一”劳动节这一天。这段时间里，他还被列入了入党积极分子名单，估计是因为帝都日报通讯员的身份起了作用，才能如此快速地成为入党积极分子。
一到“五一”，结婚的热潮如同泄洪般到来，何雨柱又开始忙碌起来，既痛苦又充满乐趣。当然，他乐意这样忙碌，一方面可以增加收入，尽管对他来说这点钱并不那么重要，因为他手上还有上千块钱；另一方面，这种忙碌也可以拓宽他的人际交往圈子，强化人脉关系。
这一天上午，林主任告诉何雨柱杨厂长找他，何雨柱立刻赶往厂长办公室：“厂长，您找我？”
“嗯，我记得你父亲是谭家菜的传承人吧，你自己学得如何了？”杨厂长从一堆文件中抬起头向何雨柱问道。
“还行吧，比一般的厨师要强一些。”
“好嘞，厂长，下午三点半你到工厂大门口找我，咱俩一块儿去办事，没任何问题吧？”
“明白了厂长，一切都妥了。那我就先回去工作了。”何雨柱琢磨着，估计杨厂长是要带着他去哪家露一手厨艺，便毫不犹豫地答应了下来。
到了约定的下午时刻，何雨柱在工厂门口登上了杨厂长的车子，来到了一座小洋楼前。他心里琢磨：不会是要去娄晓娥家吧？
一下车走进门，杨厂长便对着迎出来的中年男子打招呼：“娄董，这次特意给您带来了一位谭家菜的大厨，您给把把关，瞧瞧他的手艺怎么样。”
“哎呀，杨厂长真是费心了，做饭这个事情我可不懂行，快请进，请进。”娄董热情地招待着杨厂长和何雨柱，并将他们引进屋内。
杨厂长向娄董介绍道：“这就是何小师傅，谭家菜也做得一手好，您让人先带他去厨房预备吧。”
“好的，那就辛苦何小师傅了。”娄董随即让身边的女佣引导何雨柱前往厨房。
何雨柱进了厨房，先是察看了调料是否齐全，接着又审视了一下食材。
谭家菜作为著名官府菜系之一，又被称为“榜眼菜”，其特色在于擅长烹制干货并需高汤长时间炖煮海八珍，主要烹饪技法包括烧、炖、煨、靠、蒸，且讲究慢工出细活。
实际上，若要真正做出地道的谭家菜，此时让他前来显然时间是远远不够的。单是熬制高汤就需要两三天的时间，更何况泡发干货也需要大半天。然而，何雨柱看到已有一些燕窝、鱼翅以及乌参、干贝之类的海鲜干货已经被提前泡发好了，这样的话，至少可以做出三个大菜。
趁女佣离开厨房之际，何雨柱毫不客气地将用来吊汤的两只整鸡和一只鸭子，还有干贝、火腿和肘子等食材放进了自己的空间戒指。随后，他又从背包中取出两罐事先熬好的醇厚高汤，开始精心烹制菜肴。
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“哪里，何小师傅您做的谭家菜真是太地道了，尤其难得的是能在这么短的时间内做出三道名菜，真是令人惊叹！”娄董伸出大拇指称赞道。
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听到这些，杨厂长感慨道：“还好何小师傅的手艺精湛，否则我还真担心带人来做谭家菜会显得过于冒失。”
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