第4章 杀鸡教程


小说:娱乐:这个面瘫鲜肉太接地气了!  作者:天子五月
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节点一 ↓
  孙宇来到鸡笼旁,蹲下身子打开笼门。

嘴里“咯咯”唤着。

瞅准一只肥母鸡,他迅速伸手,一把揪住鸡的双翅。

母鸡拼命扑腾、挣扎,孙宇紧紧抓住不松手。

很快将它抓出了鸡笼。

网友说:“卧槽,这个小鲜肉是真残暴,说抓就抓!”

“不得不说啊,这第一步我就完成不了。”

“好粗暴,我好喜欢,这种反差感你们谁懂?”

孙宇站在自家院子的一个简易灶台旁。

他穿着一件深色的旧围裙,袖子随意地挽起。

对着镜头说:“朋友们,顺便讲讲这里面的门道儿。”

孙宇先是拿起一旁准备好的碗,放在案板下方。

随后拿起刀。

在直播间网友们的注视下。

他稳稳地握住鸡的双翅和头部,将鸡脖子处的毛轻轻拔掉一小撮。

露出粉嫩的皮肤。

“朋友们看啊,杀鸡前得先把这脖子这儿的毛处理下。

“这样下刀的时候干净利落,鸡也少遭罪。”

紧接着,孙宇将刀刃对准鸡脖子。

找准动脉的位置,果断地划了下去。

随着刀刃切入,鸡血瞬间喷涌而出。

精准地落入下方的碗中。

他的动作娴熟而沉稳,丝毫没有慌乱。

“这一步啊,下手要准要快,角度也得对。

“不然鸡会挣扎得厉害,而且血放不干净。

“肉吃起来就会有腥味。”

网友们说:“此刻的小鲜肉简直就像个杀手一样,我忽然有点慌。”

“这是小鲜肉?这分明是无情的杀鸡机器!”

“看起来好容易啊,我觉得我上我也行。”

“嘴强王者是吧,不是我看不起你,你上你真不行。”

“我晕血,太血腥了,我想报警。”

“我第一次杀鸡的时候,掐着鸡的脖子,问我妈要不要给它喘一下,它快断气了……”

“我觉得就应该看点这样的,现在的年轻人鸡呀鱼呀什么的都不会杀,看看这些刺激刺激他们。”

放完血后。

孙宇将鸡扔在一旁准备好的大铁盆里。

开始往盆里倒入滚烫的开水。

“接下来就是烫毛了,这水温很关键,大概八十度左右就行。

“太烫了容易把皮烫破,水温低了毛又烫不掉。”

他用一根木棍不停地翻动着鸡身,让开水均匀地淋在每一处羽毛上。

烫好毛后。

孙宇把鸡捞出来放在案板上,双手快速地拔起毛来。

只见鸡毛在他的手中纷纷脱落。

“拔毛的时候要顺着毛的方向,这样能拔得又快又干净。

“根部的那些细绒毛,就用火烧一下。”

说着,他拿起一个打火机,对着残留的绒毛轻轻一燎。

瞬间绒毛就消失不见,只留下一股淡淡的焦糊味。

网友说:“今晚就要杀鸡,过来学习一下。”

“不是,这个直播间的画风这么奇怪的吗?杀鸡?明星自己动手杀鸡?好割裂的感觉啊。”

“草,还是这个直播间看起来比较舒服,最起码有点内容。”

“刚才去看杨字,这马上过年了,还和黄圣一在那吵架呢。”

“主要是那哥们一股爹喂,开始指点起摄影师,摄影角度不专业了。”

“正在那教育人呢。”

“我刚从郭其林的直播间里过来,那一家子看着也心酸。”

“社长的小儿子看见郭其林回了家,还问他你来我家干啥?”

“我是从孟子一的直播间里过来的,那个家伙果然又在唱歌,受不了折磨我就来了。”

“本来是憋了一肚子火,想来这个直播间骂一下面瘫小鲜肉。”

“没想象到对方的直播这么正常,看起来还挺解压的。”

“我是从杨老板直播间过来的,杨老板正在纠结要不要加孙宇母亲的微信,哈哈哈,怕又被对方吐槽。”

“嘿,这咋有一种丑媳妇见公婆的纠结感?”

“我是从天仙直播间来的,天仙说好不容易回了家可以休息休息,这会儿正在床上赖床呢。”

“一边赖床一边在看孙宇的直播,然后我顺着网线就过来了。”

处理完毛,孙宇开始开膛破肚。

他用刀沿着鸡的腹部轻轻划开一道口子。

小心地将内脏取出,放在一旁的盘子里。

他拿起鸡心,对着镜头说道:

“家人们,这是鸡心,口感紧实有嚼劲,炒着吃特别香。

“处理时沿着中间切开,把里面的瘀血洗净就好。”

“大家也不用对这个东西有什么刻板印象。

“在城市里这些东西肯定都是直接用来喂狗的。

“包括我们村里很多人也不吃。

“但实际上只要处理的好了,还是很好吃的。

“在我的眼里没有不好的食材,只有不会处理的厨师。”

网友说:“好家伙,孙宇现在的派头很像是厨神啊。”

“这话说的是真硬。”

“杨老板真是把孙宇害了,非要让他走什么演员路线,赛道错了啊。”

“我敢打赌这回的节目拍完之后,孙宇直接从黑变红,以后就直接拍真人秀吧,千万别拍电影了。”

“没错,我本来就是他的黑粉儿,现在变粉了。”

孙宇接着拿起鸡肝。

“鸡肝很嫩,适合做汤或者卤制,不过要把这层筋膜撕掉,不然会发苦。”

随后指着鸡胗说:“看这鸡胗,它的内壁有层黄色的皮要剥掉。

“切成薄片爆炒,脆生生的。”

“想必大家吃鸡胗吃的比较多一些。”

“还有这鸡肠,得用盐和醋反复搓洗,去除黏液和异味,用来红烧,那滋味儿可美了。”

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