百度 64书屋 有求必应！ 孤身带妹，我的小吃摊火爆全球 http://www.64sw.com/xiaoshuo/gushendaimei0wodexiaochitanhuobaoquanqiu/read/97/1283.html 全文阅读！64书屋,有求必应！
换源：
苏阳又吃了口风味茄子。
炸制酥脆的外壳裹着酸甜口的酱汁，还附着着花雕酒的香气，以及一些椒麻风味，味道独特而又让人上瘾。
这道菜得到了现场评委们的高度赞美，风味确实独特诱人，就连李敏娜她们也是喜爱连连，还点名今晚也要再吃一遍这个菜。
只不过苏阳吃进嘴里，感觉这风味茄子的酥脆度已经稍稍有些回软。
虽然这道菜需要在最后将炸好的茄子回锅，使酱料附着到茄子表面，茄子回软完全属于正常范畴，但这同样能够在炸制环节更好的规避掉这个问题。
自家厨师们已经做得非常出色，但苏阳觉得他们仍旧有进步空间。
只不过这方面的指点苏阳就不打算在现场说出来的，反正晚上也要请他们吃饭，届时再跟他们细说一下今天的不足即可。
肉馅饼是猪肉馅的，肉汁丰盈饼皮薄而酥脆，一口下去肉香四溢。
炸藕盒选用的是脆藕，清脆甘甜的藕中夹带着肉馅，随着唇齿间的闭合便能感受到这小吃令人愉悦的美味。
虽然与肉馅饼一样都为猪肉馅，但藕盒中肉馅的味道却又与肉馅饼中的肉馅截然不同。
针对自家自助快餐店的菜品，所有肉馅的调味以及口感苏阳都做出了不同的调整，在最贴合食材的情况下做出差异化。
可以说是自助快餐店所有的菜品都能够给食客们带来不同的新鲜感。
由于自家厨师们一直用尊敬的目光看着自己，所以苏阳在尝完了所有菜惠民自助快餐店的菜之后，也果断前往下一个选手组。
他实在怕自己被当成给认出来。
事实证明，他的担忧完全是正确的。
金丝眼镜西装男此时看着苏阳离去的目光，赫然可以用瞳孔爆震来形容。
内心强烈的兴奋感令他嘴角上扬的笑意都带着些许颤抖。
——“绝对是江北摊神没错了！他先前的反应，绝对是江北摊神！”
——“我就说这惠民自助快餐店的厨师怎么这么牛，而且他们还都来自江北市！”
——“别说江北市了！放眼全世界，有能耐指导出这么厉害的一群厨师，又做着以惠民为目标的餐饮规划的人，除了江北摊神之外还能有谁啊！”
——“只不过江北摊神肯定不想被人给认出来……真是低调啊！”
金丝眼镜西装男目光带着敬佩，在又要了一些风味茄子后，边吃着跟上了苏阳的步伐。
…………
现在只剩下两个选手组的菜品苏阳还没有试吃。
一个是东贝，另一个则是海盛湾大酒店。
在这两个选手组之前，本次决赛剩余的选手组所展现出来的实力让苏阳内心暗自点头。
不愧是挺进了总决赛的选手组，他们所做出的菜品味道都十分优秀。
其中最让苏阳感到意外的是一家名为《山城旧家》的选手组。
从他们烹饪的菜就不难看出，这家酒店主打川菜。
所做出来的仔姜兔可谓一绝，色香味兼具，兔肉爽滑鲜嫩而又入味。
属于是就连不喜欢仔姜的人都能瞬间爱上的程度。
《山城旧家》在龙国并不出名，甚至在他们当地的流量也算不上太高，但生意却是很好。
高手在民间这话不假。
像这样有真本事的餐饮，自然是不愁本地生意，自然也就不需要过多的营销。
苏阳猜测，这家酒楼的老板之所以花费高昂报名费参与这次比赛，要么就是打算开始往连锁发展，借此比赛提高知名度。
要么就是酒店老板想要通过此比赛进行证道。
走到海盛湾选手组面前，老厨师们第一时间便将目光锁定在了苏阳身上。
其中眼神寓意无需多言，他们正在迫切的想要让苏阳对他们的菜品给出评价。
“这道菜似乎中午也出现过。”
“好吃，很好吃啊！我怎么感觉这道菜更好吃了？”
“比中午的还要好吃！这是怎么回事？”
“不对……我是海盛湾的常客，这跟海盛湾酒店里卖的不一样，跟中午的也不一样，难道是海盛湾他们临时又对菜品进行了优化？不…是肯定进行了优化，他们居然还在突破！”
无论是大师评委，又或是大众评委，此时都对海盛湾的表现感到惊讶。
只因为，在海盛湾场地的桌上，赫然又摆着那份中午就做过一次的葱香鲈鱼！
两个环节，做出同一道菜，按理说这可是比赛的大忌。
因为会让评委觉得没新意，会觉得这选手组是不是已经没有其它拿手菜品可做。
可事实却是，虽然都为葱香鲈鱼，但这决赛中的葱香鲈鱼味道却发生了翻天覆地的变化！
这便是海盛湾老厨师们的心思了。
他们知道同样的菜品会在比赛中处于不利，但他们却并没有那么在乎。
早在第二环节，被苏阳指出了这道菜的不足，以及可以优化的方向后，老厨师们就迫不及待的想要尝试。
他们太想进步了！
这样对美食的追求，如此难得可贵的精神，也被苏阳看在眼中，让他发自内心对海盛湾的老厨师们产生尊敬之情。
倘若不是因为这些老厨师都算是海盛湾的股东，苏阳真想把他们请到自己这里。
苏阳刻意挑选了鱼腩部位。
鱼腩脂肪含量最高，入口最为鲜嫩。
但同时，鱼腩所蕴含的腥味也是相对而言比较明显的。
并且因为脂肪含量高的原因，腻感也最重。
苏阳先前指出的问题便是海盛湾厨师们过度在意葱香，却忽略了过于厚重的油腻感。
他夹起葱香鲈鱼的鱼腩放入口中，随即微笑着点了点头，对着海盛湾的厨师们投去满意的目光。
炸制酥脆的外壳裹着酸甜口的酱汁，还附着着花雕酒的香气，以及一些椒麻风味，味道独特而又让人上瘾。
这道菜得到了现场评委们的高度赞美，风味确实独特诱人，就连李敏娜她们也是喜爱连连，还点名今晚也要再吃一遍这个菜。
只不过苏阳吃进嘴里，感觉这风味茄子的酥脆度已经稍稍有些回软。
虽然这道菜需要在最后将炸好的茄子回锅，使酱料附着到茄子表面，茄子回软完全属于正常范畴，但这同样能够在炸制环节更好的规避掉这个问题。
自家厨师们已经做得非常出色，但苏阳觉得他们仍旧有进步空间。
只不过这方面的指点苏阳就不打算在现场说出来的，反正晚上也要请他们吃饭，届时再跟他们细说一下今天的不足即可。
肉馅饼是猪肉馅的，肉汁丰盈饼皮薄而酥脆，一口下去肉香四溢。
炸藕盒选用的是脆藕，清脆甘甜的藕中夹带着肉馅，随着唇齿间的闭合便能感受到这小吃令人愉悦的美味。
虽然与肉馅饼一样都为猪肉馅，但藕盒中肉馅的味道却又与肉馅饼中的肉馅截然不同。
针对自家自助快餐店的菜品，所有肉馅的调味以及口感苏阳都做出了不同的调整，在最贴合食材的情况下做出差异化。
可以说是自助快餐店所有的菜品都能够给食客们带来不同的新鲜感。
由于自家厨师们一直用尊敬的目光看着自己，所以苏阳在尝完了所有菜惠民自助快餐店的菜之后，也果断前往下一个选手组。
他实在怕自己被当成给认出来。
事实证明，他的担忧完全是正确的。
金丝眼镜西装男此时看着苏阳离去的目光，赫然可以用瞳孔爆震来形容。
内心强烈的兴奋感令他嘴角上扬的笑意都带着些许颤抖。
——“绝对是江北摊神没错了！他先前的反应，绝对是江北摊神！”
——“我就说这惠民自助快餐店的厨师怎么这么牛，而且他们还都来自江北市！”
——“别说江北市了！放眼全世界，有能耐指导出这么厉害的一群厨师，又做着以惠民为目标的餐饮规划的人，除了江北摊神之外还能有谁啊！”
——“只不过江北摊神肯定不想被人给认出来……真是低调啊！”
金丝眼镜西装男目光带着敬佩，在又要了一些风味茄子后，边吃着跟上了苏阳的步伐。
…………
现在只剩下两个选手组的菜品苏阳还没有试吃。
一个是东贝，另一个则是海盛湾大酒店。
在这两个选手组之前，本次决赛剩余的选手组所展现出来的实力让苏阳内心暗自点头。
不愧是挺进了总决赛的选手组，他们所做出的菜品味道都十分优秀。
其中最让苏阳感到意外的是一家名为《山城旧家》的选手组。
从他们烹饪的菜就不难看出，这家酒店主打川菜。
所做出来的仔姜兔可谓一绝，色香味兼具，兔肉爽滑鲜嫩而又入味。
属于是就连不喜欢仔姜的人都能瞬间爱上的程度。
《山城旧家》在龙国并不出名，甚至在他们当地的流量也算不上太高，但生意却是很好。
高手在民间这话不假。
像这样有真本事的餐饮，自然是不愁本地生意，自然也就不需要过多的营销。
苏阳猜测，这家酒楼的老板之所以花费高昂报名费参与这次比赛，要么就是打算开始往连锁发展，借此比赛提高知名度。
要么就是酒店老板想要通过此比赛进行证道。
走到海盛湾选手组面前，老厨师们第一时间便将目光锁定在了苏阳身上。
其中眼神寓意无需多言，他们正在迫切的想要让苏阳对他们的菜品给出评价。
“这道菜似乎中午也出现过。”
“好吃，很好吃啊！我怎么感觉这道菜更好吃了？”
“比中午的还要好吃！这是怎么回事？”
“不对……我是海盛湾的常客，这跟海盛湾酒店里卖的不一样，跟中午的也不一样，难道是海盛湾他们临时又对菜品进行了优化？不…是肯定进行了优化，他们居然还在突破！”
无论是大师评委，又或是大众评委，此时都对海盛湾的表现感到惊讶。
只因为，在海盛湾场地的桌上，赫然又摆着那份中午就做过一次的葱香鲈鱼！
两个环节，做出同一道菜，按理说这可是比赛的大忌。
因为会让评委觉得没新意，会觉得这选手组是不是已经没有其它拿手菜品可做。
可事实却是，虽然都为葱香鲈鱼，但这决赛中的葱香鲈鱼味道却发生了翻天覆地的变化！
这便是海盛湾老厨师们的心思了。
他们知道同样的菜品会在比赛中处于不利，但他们却并没有那么在乎。
早在第二环节，被苏阳指出了这道菜的不足，以及可以优化的方向后，老厨师们就迫不及待的想要尝试。
他们太想进步了！
这样对美食的追求，如此难得可贵的精神，也被苏阳看在眼中，让他发自内心对海盛湾的老厨师们产生尊敬之情。
倘若不是因为这些老厨师都算是海盛湾的股东，苏阳真想把他们请到自己这里。
苏阳刻意挑选了鱼腩部位。
鱼腩脂肪含量最高，入口最为鲜嫩。
但同时，鱼腩所蕴含的腥味也是相对而言比较明显的。
并且因为脂肪含量高的原因，腻感也最重。
苏阳先前指出的问题便是海盛湾厨师们过度在意葱香，却忽略了过于厚重的油腻感。
他夹起葱香鲈鱼的鱼腩放入口中，随即微笑着点了点头，对着海盛湾的厨师们投去满意的目光。
百度 64书屋 有求必应！ 孤身带妹，我的小吃摊火爆全球最新章节 http://www.64sw.com/xiaoshuo/gushendaimei0wodexiaochitanhuobaoquanqiu/read/97/1283.html ，欢迎收藏！64书屋,有求必应！