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第4道冷菜，同样是分子料理。
这次主厨用了离心机分离技术。
分别获取了阿拉斯加长腿蟹的蟹肉的汁水，以及黄金百香果的汁水。
用这两种截然不同的汁水，混合在一起做成了一款金黄色的啫喱。
这里被切成小拇指大小的正方形小方块，整整齐齐地被堆放在蟹壳内。
在这些淡金色的啫喱上面则堆了一小撮，价比黄金的乳白色的白鲟鱼鱼子酱。
李潇用细长的勺子舀起一勺淡...
这次主厨用了离心机分离技术。
分别获取了阿拉斯加长腿蟹的蟹肉的汁水，以及黄金百香果的汁水。
用这两种截然不同的汁水，混合在一起做成了一款金黄色的啫喱。
这里被切成小拇指大小的正方形小方块，整整齐齐地被堆放在蟹壳内。
在这些淡金色的啫喱上面则堆了一小撮，价比黄金的乳白色的白鲟鱼鱼子酱。
李潇用细长的勺子舀起一勺淡...
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