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夏明月在琢磨且反复尝试了整整两日之后，终于做出来了一样她满意的小吃。
去骨去皮的鸡肉和猪肥肉混上盐巴、白糖、胡椒粉、花椒粉、红曲粉、五香粉、姜汁等各种调味料，捶打磨成细腻的肉泥，再和红薯淀粉、白开水充分的搅拌均匀，灌入粗细合适的竹筒之中，冷水下锅，煮上一炷香的功夫。
煮熟的淀粉肠捞出放凉，转圈打上花刀，放入冒了小泡的油锅中，低温慢炸，直炸的香肠开花变色，表皮略带了些焦脆感...
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