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兄弟两个人一番忙碌,一只被洗涮干净,甚至连内脏都完全去除的整只鹅送到了夏明月的跟前。
快刀干脆利索地将整只大鹅斩成了大小合适的块,泡凉水去血水,锅中配姜片和黄酒去沫去腥后捞出洗干净。
炒糖色,下鹅肉,加葱姜蒜、黄酒、酱油、甜面酱、盐巴调味,为确保鹅肉炖出来滋味鲜美,夏明月没有往锅中添开水,而是添了炖煮好的骨头鸡架汤,又放进去了两个干辣椒提味。
大火煮开,文火慢炖,...
快刀干脆利索地将整只大鹅斩成了大小合适的块,泡凉水去血水,锅中配姜片和黄酒去沫去腥后捞出洗干净。
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